outubro 2007

Iogurte

  Ontem eu fiz iogurte. Eu uso um iogurte comercial legal como inóculo (dessa vez foi esse novo Activia, não sei se presta), fervo um litro de leite e deixo coalhar overnight. Fica bom – muito melhor do que o comercial. Principalmente porque nunca sei como vai sair. Às vezes sai mais consistente, às vezes …

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Cheiros 1: Phantosmia, dysosmia, ou os odores que ninguém cheira mas você sente mesmo assim

  Introdução   Ninguém dá muita bola para o olfato, mas ele é importante. Principalmente se o seu não é muito normal. O olfato é um sistema sensorial que serve para detectar várias substâncias que chegam pelo ar ou dissolvidas em líquido. Junto com o gosto, compreendem os “sistemas quimio-sensoriais”. Nem tudo que vem pelo …

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O inferno são os outros (comentário sobre “os invasores”)

Sei lá quando Sartre disse isso, acho que foi em Huis-clos (Entre quatro paredes), em 1945. Mas disse e ficou no inconsciente coletivo de tudo quanto é intelectual ocidental desde então. A idéia é boa: nada mais infernal do que uma presença paradoxal, destas que você rejeita, mas necessita. Assim é o outro: o outro …

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A Agenda IPF 2007: um olhar parcial da Periferia

Por Fernando Canteli e Marilia Coutinho ([email protected] and [email protected])   Por que parcial e por que periferia? Parcial, porque vocês não vão conseguir um relato abrangente de ninguém abaixo do Equador – não do Brasil, pelo menos. Sua melhor alternativa é alguém que possa olhar as coisas que se passam na Austria de um ponto …

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