Afinal, vitaminas e sais minerais têm alguma função na performance esportiva?
Em primeiro lugar, “vitaminas e sais minerais” não corresponde a uma categoria de ação fisiológica. Existem centenas de efeitos agrupáveis em várias categorias, que podem ou não estar relacionados a performance esportiva. Vamos começar pelo mais fácil: STRESS OXIDATIVO. Boa parte das “vitaminas e sais minerais” são co-fatores enzimáticos em reações de oxi-redução. Enquanto a […]
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