{"id":5315,"date":"2006-08-27T19:26:00","date_gmt":"2006-08-27T19:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inveske.co.uk\/restricao-de-carboidrato-e-treinamento-de-forca\/"},"modified":"2006-08-27T19:26:00","modified_gmt":"2006-08-27T19:26:00","slug":"restricao-de-carboidrato-e-treinamento-de-forca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/restricao-de-carboidrato-e-treinamento-de-forca\/","title":{"rendered":"Restri\u00e7\u00e3o de carboidrato e treinamento de for\u00e7a"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o existe muito consenso na literatura quanto ao resultado que dietas com restri\u00e7\u00e3o de carboidrato possam ter sobre a performance de for\u00e7a e pot\u00eancia. O principal efeito potencialmente negativo da restri\u00e7\u00e3o de carboidrato para atletas \u00e9 a obstru\u00e7\u00e3o da reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio intra-muscular. Dietas com propor\u00e7\u00f5es mais baixas de carboidrato resultam em defici\u00eancias na reposi\u00e7\u00e3o de glicog\u00eanio, se comparadas com dietas mais ricas neste nutriente.<\/font><\/p>\n

Quase todos os estudos foram feitos para esportes de endurance. Burke et al (1993) mostraram que dietas ricas em carboidratos de alto \u00edndice glic\u00eamico s\u00e3o mais eficientes do que dietas ricas em carboidratos de baixo \u00edndice glic\u00eamico na reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio em fundistas. Esse resultado contrasta com aquele obtido cerca de dez anos antes por Costill et al (1981), onde foi verificado que refei\u00e7\u00f5es contendo uma mistura de carboidratos complexos (com mais baixo \u00edndice glic\u00eamico) resultava na mesma taxa de reposi\u00e7\u00e3o de glicog\u00eanio que refei\u00e7\u00f5es contendo carboidratos simples no per\u00edodo de 24h, sendo que em 48h, as refei\u00e7\u00f5es com carboidrato complexo eram superiores nesta reposi\u00e7\u00e3o. O estudo foi feito em corredores de longa dist\u00e2ncia.<\/font><\/p>\n

Um estudo de Ivy et al (1988) com exerc\u00edcio de bicicleta mostrou que doses muito diferentes de suplementa\u00e7\u00e3o com pol\u00edmeros de glicose resultavam na mesma taxa de reposi\u00e7\u00e3o de glicog\u00eanio.<\/font><\/p>\n

Al\u00e9m dos dados contradit\u00f3rios sobre as doses de carboidrato necess\u00e1rias para a reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio, existem problemas relativos \u00e0s evid\u00eancias quanto ao timing da suplementa\u00e7\u00e3o de carboidrato para esta finalidade. Alguns estudos mostram que n\u00e3o faz muita diferen\u00e7a o momento da suplementa\u00e7\u00e3o p\u00f3s-esfor\u00e7o de endurance (Parking et al 1997).<\/font><\/p>\n

Pesquisas relacionadas a doses e timing de carboidrato nas refei\u00e7\u00f5es e suplementa\u00e7\u00e3o de carboidrato t\u00eam sido feitas nos \u00faltimos 60 anos pelo consenso de que a reposi\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o de bons estoques de glicog\u00eanio s\u00e3o fundamentais \u00e0 pr\u00e1tica prolongada de exerc\u00edcio intenso de endurance (Ivy 1991).<\/font><\/p>\n

At\u00e9 esse momento, o consenso era de que o principal suplemento esportivo deveria consistir de carboidrato, uma vez que era este nutriente que determinava a reposi\u00e7\u00e3o de glicog\u00eanio. Em 1992,  <\/span>Zawadski et al relataram evid\u00eancias de que a suplementa\u00e7\u00e3o de carboidrato com prote\u00edna \u00e9 superior \u00e0 suplementa\u00e7\u00e3o apenas com carboidrato para a reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio. Em 2001, Jentjens et al mostraram evid\u00eancia contr\u00e1rias a isso, alegando que acrescentar prote\u00ednas ou amino\u00e1cidos a um suplemento de carboidratos n\u00e3o teria efeito sobre a reposi\u00e7\u00e3o de glicog\u00eanio. Em 2002, o grupo de Ivy (Ivy et al 2002) refor\u00e7ou as alega\u00e7\u00f5es feitas por Zawadski et al dez anos antes.<\/font><\/p>\n

Nesta d\u00e9cada, boa parte das pesquisas realizadas sobre o efeito da suplementa\u00e7\u00e3o sobre a reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio se complexificou, envolvendo aspectos hormonais e amino-\u00e1cidos espec\u00edficos, creatina e outras subst\u00e2ncias potencialmente ergog\u00eanicas.<\/font><\/p>\n

Enquanto estas pesquisas focadas principalmente em esportes de endurance caminhavam, a falta de consenso se ampliava no que diz respeito aos esportes de for\u00e7a. Em 1989, Symons e Jacobs mostraram que exerc\u00edcios de alta intensidade n\u00e3o s\u00e3o afetados pelos n\u00edveis baixos dos estoques de glicog\u00eanio. Tesch (1988) mostrou que atletas de esportes de for\u00e7a, especialmente basistas e levantadores ol\u00edmpicos, possuem maior capacidade de estoque de glicog\u00eanio, por\u00e9m menor potencial oxidativo de maneira geral. Roetert (1999) relatou evid\u00eancias na literatura quanto \u00e0 falta de efeito que a deple\u00e7\u00e3o ou baixa disponibilidade de carboidratos tem sobre a performance de for\u00e7a. Leveritt e Abernethy (1999) mostraram que a restri\u00e7\u00e3o de carboidratos na dieta afetava a performance em s\u00e9ries de agachamento at\u00e9 falha de mais de 12 repeti\u00e7\u00f5es, mas n\u00e3o de exerc\u00edcios isocin\u00e9ticos de extens\u00e3o de pernas. Os autores especularam que possivelmente o teste com exerc\u00edcios isoinerciais (agachamento) mostre que esta forma de for\u00e7a depende de uma atividade glicol\u00edtica mais intensa do que isocin\u00e9tica, mais r\u00e1pida e intensa. Esta \u00faltima seria fundamentalmente sustentada pela quebra de precursores fosforilados.<\/font><\/p>\n

Finalmente, o estudo mais recente de todos, feito pelo grupo de Kraemer (Hatfield et al 2006), demonstrou que o consumo de dietas mais altas em carboidrato n\u00e3o afeta a performance de pot\u00eancia. Sabe-se que pot\u00eancia e for\u00e7a m\u00e1xima est\u00e3o bastante relacionadas e que, nos esportes de for\u00e7a particularmente, dependem uma da outra.<\/font><\/p>\n

Haff e Whitley (2002) revisaram a literatura no que diz respeito \u00e0s evid\u00eancias acumuladas em rela\u00e7\u00e3o ao papel da composi\u00e7\u00e3o glic\u00eddica da dieta de atletas de for\u00e7a. A conclus\u00e3o n\u00e3o \u00e9 muito diferente daquela que apresento aqui, ou seja: existe uma enorme inconsist\u00eancia de resultados e pesquisas futuras s\u00e3o necess\u00e1rias para esclarecer a rela\u00e7\u00e3o entre performance de for\u00e7a e pot\u00eancia e conte\u00fado glic\u00eddico da dieta, mediado, e como, pela reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio.<\/font><\/p>\n

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Burke, L. M., G. R. Collier and M. Hargreaves. Muscle glycogen storage after prolonged exercise: effect of the glycemic index of carbohydrate feedings. J Appl Physiol 75: 1019-1023, 1993.<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Costill, DL, WM Sherman, WJ Fink, C Maresh, M <\/span>Witten<\/span><\/st1_place><\/st1_city> and JM Miller. The role of dietary carbohydrates in muscle glycogen resynthesis after strenuous running. American Journal of Clinical Nutrition, Vol 34, 1831-1836, Copyright \u00a9 1981 <\/o_p><\/span><\/font><\/font><\/p>\n

Haff, G. Gregory, PhD, CSCS, and Adrian Whitley, MS. Low-Carbohydrate Diets and High-Intensity Anaerobic Exercise. Strength and Conditioning Journal. Volume 24, Number 4, pages 42\u201353. August 2002<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Hatfield, Disa L., 1 William J. Kraemer,1,2 Jeff S. Volek,1 Martyn R. Rubin,1 Bianca Grebien,3 Ana L. Go Mez,1 Duncan N. French,1 Timothy P. Scheett,4 Nicholas A. Ratamess,5 Matthew J. Sharman,2 Michael R. Mcguigan,2 Robert U. Newton,2 And Keijo Ha Kkinen6. The Effects Of Carbohydrate Loading On Repetitive Jump Squat Power Performance . Journal of Strength and Conditioning Research, 2006, 20(1), 167\u2013171<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

<\/a>Ivy JL<\/font><\/span><\/a>. Muscle glycogen synthesis before and after exercise. <\/font><\/span>Sports Med.<\/font><\/span><\/a> 1991 Jan;11(1):6-19.<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Ivy, J. L., H. W. Goforth Jr., B. M. Damon, T. R. McCauley, E. C. Parsons, and T. B. Price. Early postexercise muscle glycogen recovery is enhanced with a carbohydrate-protein supplement. J Appl Physiol, <\/span>October 1, 2002<\/span><\/st1_date>; 93(4): 1337 – 1344.<\/o_p><\/span><\/font><\/font><\/p>\n

Jacobs I<\/font><\/span><\/a>. High-intensity exercise performance is not impaired by low intramuscular glycogen. <\/font><\/span>Med Sci Sports Exerc.<\/font><\/span><\/a> 1989 Oct;21(5):550-7.<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Jentjens, R. L. P. G. , L. J. C. van Loon, C. H. Mann, A. J. M. Wagenmakers, and A. E. Jeukendrup. Addition of protein and amino acids to carbohydrates does not enhance postexercise muscle glycogen synthesis. J Appl Physiol, <\/span>August 1, 2001<\/span><\/st1_date>; 91(2): 839 – 846.<\/o_p><\/span><\/font><\/font><\/p>\n

LEVERITT, MICHAEL AND PETER J. ABERNETHY Effects of Carbohydrate Restriction on Strength Performance. Journal of Strength and Conditioning Research, 1999, 13(1), 52\u201357<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

PARKIN, JO ANN M.; CAREY, MICHAEL F.; MARTIN, IVA K.; STOJANOVSKA, LILLIAN; FEBBRAIO, MARK A. Medicine & Science in Sports & Exercise. 29(2):220-224, February 1997.<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Roetert, E. Paul. How Is Resistance Exercise Performance Affected by Different Levels of Carbohydrate Intake? National Strength & Conditioning Association. Volume 21, Number 1, page 47. February 1999<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Tesch PA<\/font><\/span><\/a>. Skeletal muscle adaptations consequent to long-term heavy resistance exercise. <\/font><\/span>Med Sci Sports Exerc.<\/font><\/span><\/a> 1988 Oct;20(5 Suppl):S132-4.<\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

Zawadzki, K. M., B. B. Yaspelkis 3rd and J. L. Ivy Carbohydrate-protein complex increases the rate of muscle glycogen storage after exercise. Journal of Applied Physiology, Vol 72, Issue 5 1854-1859, Copyright \u00a9 1992 by American Physiological Society <\/o_p><\/font><\/font><\/span><\/p>\n

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Para downloadar algumas das refer\u00eancias<\/font><\/a><\/o_p><\/span><\/p>\n

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N\u00e3o existe muito consenso na literatura quanto ao resultado que dietas com restri\u00e7\u00e3o de carboidrato possam ter sobre a performance de for\u00e7a e pot\u00eancia. O principal efeito potencialmente negativo da restri\u00e7\u00e3o de carboidrato para atletas \u00e9 a obstru\u00e7\u00e3o da reposi\u00e7\u00e3o dos estoques de glicog\u00eanio intra-muscular. Dietas com propor\u00e7\u00f5es mais baixas de carboidrato resultam em defici\u00eancias […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5315\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mariliacoutinho.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}