Recebi esta pergunta hoje e reproduzo a resposta, já que ela é recorrente:

“Todo e nenhum”. Uma refeição ruim no contexto positivo de um envolvimento profundo no seu processo de integração corporal não significa nada. É comum um atleta não ter nada para comer, não ter como preparar seu whey e comer uma coxinha no aeroporto. Efeito: zero. Atrasos acontecem, imprevistos acontecem.

Mas se você já estiver insegura e deprimida com sua adesão a um programa e a “transgressão” tiver o significado de auto-sabotagem, o efeito é catastrófico.
Como tudo, é o seu estado de espírito que determinam o efeito.